Go Back

Torsk (sous vide)

Prep Time30 minutes
Cook Time30 minutes
Servings: 2 personer

Equipment

  • Sous Vide

Ingredienser

  • 250 g Torskeloin
  • 1 spsk Olivenolie
  • Salt

Fremgangsmåde

  • Gastrosalt fisken ved at oversalte den på begge sider og lad den trække i 5 min
  • Tør salten af og vakuumpak fisken med lidt olie og peber
  • Giv fisken 20-30 minutter ved 48 grader. Brun evt. fisken i smør til sidst.