Smelt smøret i gryden ved lav varme og pisk melet sammen med smøret.
Tilsæt lidt efter lidt mælken under konstant piskning, da saucen nemt brænder på.
Lad saucen småkoge i 5 min og smag til med salt og hvid peber.
Til sidst tilsættes den hakkede persille.