Bønnerne skylles og dækkes herefter med vand i en gryde
Kog bønnerne i ca. 20 min. for at fjerne urenheder
Skyl bønnerne igen og kog i yderligere 2,5 time under løg. (Sørg for at der hele tiden er nok vand). Gem kogevandet.
Hak løg og hvidløg fint og smid det på en pande sammen med løg og hvidløg
Mos bønnerne mens de steger og tilsæt kogevand efter behov
Når alle bønnerne er most, så er retten klar
Drys med friske koriander