Bland krydderurter, hvidløg og lidt olivenolie og gnid grundigt ind i andelårene
Lad dem marinere i min. 24 timer
Skyl krydderblandingen af andelårene og vakuumpak dem
Giv dem 10-12 timer ved 75 grader
Steg dem herefter på panden til de er gyldne, lav pulled duck eller en anderilette