Løg og hvidløg kommes i en stor gryde og sauteres i olien i ca. 3-4 min.
Resten af ingredienserne kommes i gryden og småsimrer under låg i ca. 16-20 min.
Suppen smages til med salt, peber og cayennepeber og monteres med et par dråber god olivenolie og saltet smør.
Pyntes med frisk salviestrimler.
Tip: Øl smager fantastisk sammen med suppen.