Go Back

Indisk kylling

Servings: 4 personer

Ingredienser

Kylling

  • 1 Kylling
  • 2 dl Græsk yoghurt
  • 1 tsk Karry
  • 1 tsk Garam masala
  • ½ tsk Salt

Karry sauce

  • 2 Løg
  • 4 fed Hvidløg
  • 1 spsk Ingefær
  • 2 Chilipeber
  • 2 tsk Garam masala
  • 2 tsk Karry
  • 1 tsk Gurkemeje
  • 1 tsk Koriander (stødt)
  • 1 Kanelstang
  • 3 Laurbærblade
  • 2 spsk Tomatpure
  • 1 ds Hakkede tomater
  • 1 ds Kokosmælk
  • 1 nip Sukker
  • Salt

Fremgangsmåde

Kylling

  • Parter kyllingen og skær den i tern.
  • Bland kyllingestykkerne med yoghurt og krydderier. Lad det trække min. 1 time.

Karry sauce

  • Hak løg, chili og ingefær. Sauter i olie.
  • Tilsæt krydderierne og sauter i 2 minutter.
  • Tilsæt kyllingen og sauter til kyllingen er brunet.
  • Tilsæt tomatpure, tomater og kokosmælk.
  • Lad retten simre uden låg i min. 30 min. Smag til med sukker og salt.