Høns i asparges

Name: Høns i asparges
Ingredients: 1 Kylling (500g kyllingekød); 2 dl Kyllingefond; 2 dl Mælk (sødmælk); 2 glas Hvide asparges (husk at gemme væden); 2 dl Aspargesvæde; 60 g Smør; 4 spsk Mel; Salt og peber; Nye kartofler eller Tarteletter

Ingredienser

1 Kylling 500g kyllingekød
2 dl Kyllingefond
2 dl Mælk sødmælk
2 glas Hvide asparges husk at gemme væden
2 dl Aspargesvæde
60 g Smør
4 spsk Mel
Salt og peber
Nye kartofler eller Tarteletter

Fremgangsmåde

Pluk kyllingen for kød eller skær i mundrette bider
Dræng glassene med asparges og skær i mundretter bider, huske at gemme væden
Smelt smør i en gryde ved middle varme, tilsæt mel og pisk sammen
Hæld aspargesvæden mens der piskes
Tilsæt kyllingefond lidt ad gangen og pisk
Tilsæt mælk lidt ad gangen og pisk til saucen har den rette konsistens
Når saucen er klar, så tilsættes kyllingekød og asparges. Smag til.
Server med nye kartofler eller tarteletter. Evt. med lidt persille.