Gorgonzola Sauce

Gorgonzola sauce

Ingredienser

  • 125 g Gorgonzola stuetemperatur
  • 0,7 dl Mælk
  • 1,2 dl Fløde
  • 3 spsk Smør
  • 50 g Parmigiano-reggiano revet
  • Salt
  • 500 g Pasta

Fremgangsmåde

  • Tilsæt gorgonzola, mælk, smør og salt i en lille gryde ved lav varme
  • Varm saucen igennem indtil den har en cremet konsistens
  • Tag saucen af varmen, når pastaen er ved at være klar
  • Lige før du blander pasta og saucen, tilsætter du fløden ved medium varme og koger saucen igennem til den har den ønskede konsistens
  • Bland pasta, sauce og den revede ost og server