Løgsuppe
Løgsuppe
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 4 Almindelige løg Tynde skiver i halve
- 4 fed Hvidløg Tynde skiver
- 50 g Smør
- 1 spsk Olivenolie
- ½-1 Bagekartoffel Revet
- 1 tsk Paprika
- 1 knsp Cayennepeber
- 7 dl Lys kalvefond eller hønsefond
- 3 spsk Soya
- 12-16 blade Salve Strimer
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Løg og hvidløg kommes i en stor gryde og sauteres i olien i ca. 3-4 min.
- Resten af ingredienserne kommes i gryden og småsimrer under låg i ca. 16-20 min.
- Suppen smages til med salt, peber og cayennepeber og monteres med et par dråber god olivenolie og saltet smør.
- Pyntes med frisk salviestrimler.
- Tip: Øl smager fantastisk sammen med suppen.