Boller i karry

Name: Boller i karry
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 500 g Hakket svinekød; 2 spsk Revet løg; 1 dl Mælk; 1 dl Mel; 1 Æg; 1½ tsk Salt; Peber; 1 Hakket løg; 1 Revet æble; 15 g Smør; 3 spsk Karry; 2 spsk Mel; 4 dl Kogevand fra kødbollerne

Prep Time30

Cook Time45

Servings: 3 personer

Ingredienser

Kødboller

500 g Hakket svinekød
2 spsk Revet løg
1 dl Mælk
1 dl Mel
1 Æg
1½ tsk Salt
Peber

Karrysauce

1 Hakket løg
1 Revet æble
15 g Smør
3 spsk Karry
2 spsk Mel
4 dl Kogevand fra kødbollerne

Fremgangsmåde

Kødboller

Rør farsen sej med salten.
Tilsæt de øvrige ingredienser og rør farsen godt. Lad den gerne hvile i 30 min.

Karrysauce

Hak løg og æble groft.
Damp løget klart i smøret uden at det tager farve.
Drys karry og æble i og lad det svitse lidt.
Drys melet over og rør det til det er helt opsuget.
Hæld kogevand fra kødbollerne i lidt ad gangen under konstant omrøring.
Lad saucen småkoge i 5 min. og herefter kommes kødbollerne i. Smages til med salt og peber.