Gulerodskage

Name: Gulerodskage
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 3 Æg; 1½ dl Rapsolie; 225 g Brun farin; 1 tsk Vaniljesukker; 275 g Revet gulerod ((375 g med skræl)); 200 g Mel; 2 tsk Bagepulver; ½ tsk Natron; 1½ tsk Kanel; ½ tsk Salt; 40 g Hakkede hasselnødder; 100 g Flødeost; 65 g Smør; 125 g Flormelis; ½ Skal af revet citron; ½ Saft fra citron; 50 g Hakkede hasselnødder

Prep Time45

Cook Time40

Servings: 1 kage

Ingredienser

Kagen

3 Æg
1½ dl Rapsolie
225 g Brun farin
1 tsk Vaniljesukker
275 g Revet gulerod (375 g med skræl)
200 g Mel
2 tsk Bagepulver
½ tsk Natron
1½ tsk Kanel
½ tsk Salt
40 g Hakkede hasselnødder

Glasur

100 g Flødeost
65 g Smør
125 g Flormelis
½ Skal af revet citron
½ Saft fra citron
50 g Hakkede hasselnødder

Fremgangsmåde

Kage

Tænd ovnen på 185° varmluft.
Bland alle ingredienserne sammen med en elpisker.
Bages ved 185 grader i ca. 30-40 minutter. Bruger du en stor bradepande skal den have lidt kortere. Check om dejen hænger fast i en kødnål.
Når kagen slipper kødnålen er den færdig og tages ud af ovnen. Lad kagen køle helt af før der kommes glasur på den.

Glasur

Pisk alle ingredienserne sammen til glasuren i ca. 5. min. så den er godt luftig og fordel den ud over kagen.
Pynt kagen med nogle hakkede hasselnødder.
Kagen skal være kold og er bedst dagen efter.