Surdej
Surdej
Ung surdej
Servings: 4 Små brød
Ingredienser
- ½ dl Hvede-opbevaringssurdej
- 1 dl Vand
- ½ dl Hvedemel
- ½ dl Fuldkornsølandshvedemedel
Fremgangsmåde
- Frisk din opbevaringssurdej op, ca. 8 timer inden du skal lave brøddejen
- Pisk ingredienserne sammen i en lille skål med låg, og lad den stå på køkkenbordet ved stuetemperatur
- Den del af den unge surdej, du ikke bruger i brøddejen her, er nu din opbevaringssurdej til næste gang, du skal bage