Kartoffelpizza med Ricotta

Name: Kartoffelpizza med ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 1 Pizzadej; 1 ml Kartoffel i tynde skiver; 2 spsk Olivenolie; 1 spsk Finthakket rosmarin; 1 tsk Groft salt; 125 g Ricotta; 1 håndfuld Vesterhavsost; 1 håndfuld Rosmarin kviste; Flagesalt; Peber

Kartoffelpizza med ricotta

Prep Time20

Cook Time15

Servings: 1 pizza

Ingredienser

Pizzadej

1 Pizzadej

Topping

1 ml Kartoffel i tynde skiver
2 spsk Olivenolie
1 spsk Finthakket rosmarin
1 tsk Groft salt
125 g Ricotta
1 håndfuld Vesterhavsost

Pynt

1 håndfuld Rosmarin kviste
Flagesalt
Peber

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 250° varmluft med bagestål.
Rul dejen ud med kagerulle og læg den på et stykke bagepapir.
Riv kartoflerne fint på et mandolinjern (niveau 1). Tør kartoflerne godt med et viskestykke.
Bland olie, rosmarin og salt i en skål og vend kartoflerne godt.
Fordel kartoffelskiverne på pizzaen og kom ricotta i små klumper og revet vesterhavsost på pizzaen. Pynt med rosmarin, flagesalt og peber.
Bag pizzaen i ovnen i ca. 15 min.