Chili relish

Chili relish

Ingredienser

  • 1 Løg
  • 1 ds Flåede tomater
  • 1 Rød Peber
  • 1-2 Røde chilier
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 spsk Tomatpure
  • Salt og peber
  • Sukker
  • Olivenolie

Fremgangsmåde

  • Hak løg, hvidløg og rød peber fint.
  • Steg det ved middel varme i rigeligt olie. Kom tomatpure ved når løget er klart.
  • Steg pureen i et minuts tid. Kom de flåede tomater ved.
  • Steg det hele sammen ved svag varme til det bliver en intens og tyk relish.
  • Lad chilierne stege med i 5-10 min.
  • Doser med olie lidt af gangen og lad den køle af før brug.